Pannello per materiali da imballaggio
L'importanza delle proprietà sensoriali dei materiali da imballaggio che entrano in contatto con gli alimenti
Le proprietà sensoriali sono di grande importanza per materiali di confezionamento che entrano in contatto con il cibo. La ragione di ciò sta nel loro ruolo nel verificare se l'imballaggio provoca odori indesiderati, cambiamenti nel gusto o scolorimento del cibo. Il packaging inadatto può influire negativamente sulla qualità del prodotto, sulla soddisfazione del cliente e sull'immagine del marchio. Inoltre, questo ha anche un effetto indiretto sulla sicurezza alimentare e sulla durata.
Quali test vengono eseguiti nelle analisi sensoriali?
Numerosi test vengono eseguiti in conformità con gli standard internazionali e nazionali nelle analisi sensoriali:
- Test dell'olfatto: viene verificato se la confezione emette odori indesiderati al cibo.
- Test del gusto: vengono valutate le possibili variazioni del gusto tra cibo e confezione.
- Test colore: viene verificato se i cambiamenti nel colore del materiale influiscono sulla qualità degli alimenti.
- Analisi del tipo e delle texture: anche le proprietà fisiche come la struttura superficiale e lo spessore dell'imballaggio possono essere esaminate sensoriali.
- Panello di sensori generali: i partecipanti al panel addestrati valutano la qualità sensoriale complessiva e l'idoneità dell'imballaggio.
Servizi Nanolab nel campo dei test attitudinali sensoriali
Nanolab analizza l'idoneità sensoriale dei materiali da imballaggio che entrano in contatto con gli alimenti, secondo gli standard nazionali e internazionali, e supporta le aziende nella produzione di prodotti conformi alle normative legali.
Il nostro team di esperti di analisi sensoriali conduce recensioni indipendenti e affidabili per determinare se la confezione influisce sulla qualità degli alimenti in termini di gusto, odore e consistenza.
I risultati consentono alle aziende di prendere più efficaci ricerche e sviluppo, controllo della qualità e decisioni di produzione e aumentare la soddisfazione dei clienti.
NanoLab è uno dei principali laboratori che conducono analisi con le ultime tecnologie e metodi internazionali e creano così valore aggiunto per l'industria.