Prueba de panel para materiales de embalaje
La importancia de las propiedades sensoriales de los materiales de envasado que entran en contacto con los alimentos
Las propiedades sensoriales son de gran importancia para materiales de envasado que entran en contacto con los alimentos. La razón de esto radica en su papel en verificar si el envase causa olores no deseados, cambios en el sabor o decoloración de la comida. El embalaje inadecuado puede afectar negativamente la calidad del producto, la satisfacción del cliente y la imagen de marca. Además, esto también tiene un efecto indirecto en seguridad alimentaria y durabilidad.
¿Qué pruebas se realizan en análisis sensoriales?
Se realizan numerosas pruebas de acuerdo con las normas internacionales y nacionales en análisis sensoriales:
- Prueba de olfato: se comprueba si el envase emite olores no deseados a la comida.
- Prueba de sabor: se evalúan los posibles cambios de sabor entre los alimentos y los envases.
- Prueba de color: se comprueba si los cambios en el color del material afectan la calidad de los alimentos.
- Análisis de tipo y textura: también se pueden examinar las propiedades físicas como la estructura superficial y el grosor del envase.
- Panel de sensores generales: los participantes del panel capacitados evalúan la calidad sensorial general y la idoneidad del envase.
Servicios de nanolab en el campo de las pruebas de aptitud sensorial
Nanolab analiza la idoneidad sensorial de los materiales de envasado que entran en contacto con los alimentos, de acuerdo con los estándares nacionales e internacionales, y apoya a las empresas en la fabricación de productos que cumplen con la normativa legal.
Nuestro equipo de expertos en análisis sensorial realiza revisiones independientes y confiables para determinar si el envase afecta la calidad de los alimentos en términos de sabor, olor y textura.
Los resultados permiten a las empresas hacer más eficaces investigaciones y desarrollos, control de calidad y decisiones de producción y aumentar la satisfacción del cliente.
Nanolab es uno de los laboratorios líderes que realizan análisis con las últimas tecnologías y métodos internacionales y, por lo tanto, crean valor añadido para la industria.