Introduzione: l'importanza regolamentare degli idrocarburi di olio minerale
Idrocarburi di olio minerale - MOH sono uno dei gruppi più importanti di contaminanti chimici presenti nei materiali di imballaggio a contatto con gli alimenti, in particolare negli imballaggi in carta riciclata e cartone. Il MOH può essere suddiviso in due frazioni principali: Mosh (idrocarburi saturi di olio minerale – idrocarburi di olio minerale saturo) e MoAH (idrocarburi aromatici di olio minerale – idrocarburi di olio minerale aromatico). L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha scientificamente dimostrato che il mosh si accumula nel fegato e nella milza e può portare a tossicità cronica; La fazione di Moah, d'altra parte, ha un potenziale genotossico e cancerogeno, specialmente nei suoi componenti aromatici a 3-7 anelli. Ai sensi del regolamento sull'imballaggio dell'Unione europea (PPWR), i controlli sulla contaminazione del MOH negli imballaggi che entrano in contatto con gli alimenti sono ulteriormente intensificati e ai produttori vengono conferiti chiari obblighi al riguardo. Nano-Test Labor Services esegue analisi Mosh e Moah in conformità con i principi GLP con la tecnologia LC-GC-FID riconosciuta a livello internazionale e fornisce ai nostri clienti dati quantitativi affidabili e una valutazione del rispetto delle normative legali.
Definizione chimica e profilo tossicologico di Mosh e Moah
Gli idrocarburi di olio minerale sono una miscela complessa di numerosi composti di idrocarburi che si verificano durante la raffinazione del petrolio greggio. A seconda della struttura chimica e delle proprietà tossicologiche, sono divise in due frazioni principali. La tabella seguente confronta la definizione chimica, i profili tossicologici e le fonti tipiche nel confezionamento delle frazioni di Mosh e Moah:
| Proprietà | Mosh (idrocarburi di olio minerale saturo) | Moah (idrocarburi di olio minerale aromatico) |
|---|---|---|
| Struttura chimica | Catena dritta (N-alcani), ramificati (isoalcani) e ciclici (cicloalcani) idrocarburi saturi | Idrocarburi contenenti uno o più anelli aromatici; Derivati del benzene altamente alchilati e composti aromatici policiclici |
| Intervallo del numero di carbonio | C10 – C50 (intervallo di analisi tipicamente C10–C35 o C10–C50) | C10 – C50 (intervallo di analisi tipicamente C10–C35 o C10–C50) |
| Preoccupazioni tossicologiche | Arricchimento nel fegato e nella milza (formazione del granuloma), infiammazione cronica; Classificato dall'EFSA come "potenziale rischio per la salute umana". | I composti aromatici a 3-7 anelli possono legarsi al DNA; Potenziale di cancerogenicità genotossica; Classificato dall'EFSA come "rischio per la salute ad alta priorità" |
| Fonte tipica nella confezione | Carta riciclata/Cartone (inchiostri per cifra) Prodotti chimici di processo a base di olio minerale utilizzati nella produzione di carta fresca, inchiostri da stampa, adesivi, rivestimenti a cera, oli di iuta e fibre di sisal | |
Quadro normativo e limiti applicabili
Sebbene non sia stato stabilito un limite di migrazione specifico giuridicamente vincolante (SML) a livello dell'Unione europea, esistono soglie raccomandate e raccomandazioni di sorveglianza pubblicate da vari Stati membri e dall'EFSA. Il PPWR mira a colmare questa lacuna regolatoria e prevede un controllo più rigoroso della presenza di idrocarburi di olio minerale nei materiali da imballaggio.
Limiti attuali consigliati
La tabella seguente riassume i limiti di corrente raccomandati da vari regolatori e gruppi di interesse per Mosh e Moah:
| Parametro | Riferimento/origine | Limite (mg/kg di cibo o simulatori) | Ambito/spiegazione |
|---|---|---|---|
| Moah (C10-C35) | Legge federale su cibo e mangimi (LFGB) / Ordinanza del 22° emendamento | 0,5 (non verificabile) | Limite nazionale vincolante per carta e cartone che entra in contatto con il cibo |
| Moah (C10-C25) | Ordinanza tedesca LFGB / 22° emendamento | 0.15 (non verificabile) | Limite aggiuntivo specifico per la frazione Moah a basso peso molecolare più volatile |
| Mosh (C10–C16) | Relazione tecnica di EFSA / JRC (2019) | 12 | Soglia di frazione Mosh consigliata a bassa viscosità e potenziale di migrazione elevato |
| Mosh (C16-C35) | Relazione tecnica di EFSA / JRC (2019) | Raccomandazione per il monitoraggio e la minimizzazione | Frazione Mosh ad alto peso molecolare; La riduzione dell'esposizione è raccomandata a causa del potenziale accumulo nel corpo |
| Moah (tutte le fazioni) | FoodDrinkEurope Guide per Packaging | 0,5 (al limite di rilevamento) | Valore limite adottato volontariamente dall'industria; si cerca un livello non rilevabile |
Nota: i limiti di cui sopra si applicano ai materiali che entrano in contatto con gli alimenti; I limiti di concentrazione totale per l'imballaggio stesso possono differire. Con l'entrata in vigore del PPWR, è prevista la definizione di valori limite armonizzati e vincolanti a livello UE. Nano-Test segue continuamente gli sviluppi della legislazione e informa in modo proattivo i propri clienti.
Metodologia di analisi Mosh/MoaH nel laboratorio di test nano
Le analisi Mosh e Moah sono un processo analitico che richiede un elevato grado di competenza tecnica e richiede una separazione affidabile e una determinazione quantitativa di miscele di idrocarburi complesse. Nel laboratorio di nano-test, questa analisi viene eseguita utilizzando il metodo di riferimento riconosciuto a livello internazionale LC-GC-FID (cromatografia liquida - gas cromatografia - rivelatore a ionizzazione a fiamma).
Sistema LC-GC-FID: principio analitico e flusso di lavoro
La tecnica LC-GC-FID è una piattaforma di analisi completamente automatizzata e altamente precisa in cui le frazioni di Mosh e Moah vengono prima separate mediante cromatografia liquida (LC) e quindi analizzate ciascuna frazione mediante gascromatografia (GC) e il rivelatore a ionizzazione a fiamma (FID) è determinato quantitativamente. Questa procedura è stata convalidata in conformità alla norma DIN EN 16995:2017.
La tabella seguente descrive in dettaglio le singole fasi dell'analisi Mosh/MoAH nel laboratorio di test nano:
| Passo | Processo | Dettagli tecnici |
|---|---|---|
| 1. Preparazione del campione | Estrazione | Il campione di imballaggio o simulante di migrazione viene estratto con un solvente organico adatto (miscela di esano o etanolo/esano). Gli standard interni appropriati (ad es. 5-α-cholan, periles) vengono aggiunti per monitorare la resa di estrazione e per correggere gli effetti della matrice. |
| 2. Frazionamento LC | Separazione di Mosh e Moah | L'estratto ottenuto viene iniettato in una colonna LC di fase normale. La colonna di gel di silice consente il passaggio della frazione di mosh (idrocarburi saturi), ma trattiene la frazione di MoAH (composti aromatici) nella colonna. Successivamente, la frazione di MoAH viene eluita dalla colonna modificando la composizione della fase mobile e trasferita al sistema GC. |
| 3. Analisi FID GC | Determinazione quantitativa | Le frazioni Mosh e MoaH provenienti dal LC vengono trasferite separatamente nella colonna GC. Con l'aiuto di un programma di temperatura, gli idrocarburi vengono separati in base al loro numero di carbonio. Con il rivelatore FID, tutti gli idrocarburi vengono misurati quantitativamente. Le quantità di Mosh e Moah sono calcolate in relazione alle aree di picco degli standard interni. |
| 4. Valutazione dei dati | Integrazione di gruppo e report | Nei cromatogrammi, vengono integrate le caratteristiche "gobbe" (miscela complessa insolubile - UCM) delle frazioni di Mosh e Moah, nonché i picchi a n-alcani acuti sopra sopra. I risultati sono suddivisi in varie frazioni di numero di carbonio (ad es. C10-C16, C16-C25, C25-C35) e dati in mg/kg. |
Controllo della qualità e convalida del metodo
L'affidabilità delle analisi Mosh/MoAH nel laboratorio di test Nano è garantita da un protocollo di controllo qualità completo. La tabella seguente riassume i parametri di controllo qualità più importanti applicati durante il processo di analisi:
| Parametri di controllo di qualità | Applicazione | Criterio di accettazione |
|---|---|---|
| Campione cieco | Almeno 1 per serie di analisi | Mosh e moah < loq; Monitoraggio della contaminazione in laboratorio |
| Tasso di recupero standard interno | Viene aggiunto a ciascun campione (ad es. 5-α-cholestan, periles) | 70-120% per lo standard interno Mosh; Per lo standard interno Moah 50-120% |
| Standard di controllo (miscela di olio minerale) | Almeno 1 per ogni serie analitica | Entro ±20% della concentrazione attesa |
| Analisi duplicata | 1 di 10 campioni ciascuno | Deviazione percentuale relativa (RPD) ≤ 30% |
| Materiale di riferimento certificato (CRM) | Se disponibile, in ogni serie | Entro ±25% del valore del certificato |
L'approccio del servizio integrato del nano-test nelle analisi Mosh/Moah
Come servizi di lavoro nano-test, non offriamo analisi Mosh e Moah come test individuali, ma come parte integrante del processo di conformità PPWR e sicurezza alimentare. Il nostro modello di servizio è costituito dai seguenti componenti:
| Componente di servizio | Portata | Vantaggi per il cliente |
|---|---|---|
| Consulenza normativa | Determinazione di quali frazioni (C10-C16, C16-C25, C25-C35) devono essere analizzate | Ottimizzazione dei costi attraverso la giusta strategia di test; Evitare analisi mancanti o non necessarie |
| Analisi FID LC GC | Determinazione quantitativa di Mosh e Moah con un sistema LC-GC-FID completamente convalidato per la determinazione quantitativa di Mosh e Moah | Risultati affidabili e tracciabili con il metodo di riferimento riconosciuto dalle autorità di vigilanza |
| Reporting di gruppo | Ripartizione e presentazione dettagliata dei risultati per diverse frazioni di numero di carbonio (C10-C16, C16-C25, C25-C35) | Identificazione più semplice della fonte di contaminazione (fibre fresche, componenti riciclati, prodotti chimici di processo specifici) |
| Valutazione della conformità | Preparazione di una dichiarazione di conformità o non conformità confrontando i risultati con i valori limite nazionali applicabili (ad es. LFGB tedesco) e le raccomandazioni del settore e la presentazione di una dichiarazione di conformità o non conformità | Una valutazione chiara e vincolante dello status giuridico del prodotto |
| Documentazione tecnica | Rapporto completo di analisi conforme a GLP e dichiarazione di conformità (DOC) | Documentazione completa per applicazioni ufficiali e audit dei clienti |
Soprattutto per i produttori che utilizzano imballaggi in carta riciclata e cartone, la contaminazione da mosh/moah è uno degli aspetti più critici della gestione della catena di approvvigionamento. Come nano test, non solo forniamo dati analitici, ma offriamo anche ai nostri clienti una consulenza tecnica sull'analisi della causa principale per i contaminanti rilevati, la valutazione dei fornitori e le soluzioni di barriera funzionale.
Al fine di garantire la conformità Mosh/Moah dei tuoi imballaggi esportati sul mercato europeo nell'ambito del PPWR e delle normative pertinenti e per eseguire le tue analisi minerali di idrocarburi minerali con un partner affidabile ed esperto, puoi contattare il nostro team di esperti per informazioni dettagliate Informazioni sui servizi di laboratorio accreditati e consulenza tecnica di Nano-Test.