Analyse de la migration

Quel est l'objectif de l'analyse de migration pour les substances et matériaux en contact avec les aliments ?

L'analyse de la migration des substances et des matériaux en contact avec les aliments est effectuée afin de déterminer si des substances nocives passent de ces matériaux dans les aliments. Cette analyse est très importante pour la santé publique, la sécurité alimentaire et le respect de la législation.

La migration, qui peut se produire dans des matériaux tels que le plastique, le métal, la céramique, le caoutchouc et le papier, peut affecter la qualité des aliments et avoir des effets négatifs sur la santé humaine. C'est pourquoi les tests de migration sont très importants dans la production et le conditionnement des aliments.

Méthodes d'analyse de la migration

Lors de l'analyse de migration, le matériau est d'abord mis en contact avec un aliment modèle ou un simulateur d'aliment. Cela permet de simuler la migration dans des conditions alimentaires réelles. Pendant l'analyse, les conditions telles que la température, le temps et le pH sont contrôlées.

L'extrait obtenu est ensuite analysé à l'aide de techniques d'analyse modernes telles que la chromatographie (GC, HPLC) et la spectrométrie de masse.

Règlements et normes

• Migration spécifique [2,2-bis(4-hydroxyphényl)propane (bisphénol A)] Analyse - EN 14372
• Migration spécifique - Détermination des phtalates - EN 13130-1 Agilent App Note
• Migration spécifique - Détermination des amines aromatiques primaires (AAP) - EUR 24815 EN 2011
• Migration spécifique Analyse du formaldéhyde -EN 13130-23, EN 645
• Migration spécifique - Détermination des éléments (aluminium (Al), cuivre (Cu), baryum (Ba), zinc (Zn), fer (Fe), cobalt (Co), lithium (Li), manganèse (Mn), nickel (Ni)) - ISO 17294-1, BS EN 13130-1
• Migration spécifique - détermination des éléments ; (antimoine (Sb) ; arsenic (As) ; mercure (Hg) ; europium (Eu) ; gadolinium (Gd) ; cadmium (Cd) ; chrome (Cr) ; plomb (Pb) ; lanthane (La) ; terbium (Tb) ; sodium (Na) ; potassium (K) ; magnésium (Mg) ; calcium (Ca) -EN 13130-1, NMKL 186
• Détermination de la migration spécifique de l'ammonium - TS 7159
• Analyse de la migration totale - Oxyde de polyphénylène modifié (MPPO) - EN 1186-13 méthode B, EN 14338
• Analyse de migration totale pour les produits vaporisables de type alimentaire Méthode 1 - Immersion totale - EN 1186-1, EN 1186-3 Méthode 1
• Analyse de migration totale pour les substances vaporisables de type alimentaire Méthode 5 - Méthode de remplissage -EN 1186-1, EN 1186-3 Méthode 5
• Analyse de la migration totale pour les produits vaporisables de type alimentaire Méthode 2 - Méthode cellulaire - EN 1186-1, EN 1186-3 Méthode 2
• Analyse de migration totale pour les produits vaporisables de type alimentaire Méthode 3 - Méthode des sacs / Méthode 4 - Méthode des sacs inversés - EN 1186-1, EN 1186-3 Méthode 4, EN 1186-1, EN 1186-3 Méthode 3/ Méthode 4
• Analyse de la migration totale Méthode 1 - Immersion totale (dans des huiles végétales) - EN 1186-2, EN 1186-1 Méthode -1
• Migration spécifique - Détermination des éléments (lithium (Li), béryllium (Be), vanadium (V), cobalt (Co), nickel (Ni), arsenic (As), molybdène (Mo), argent (Ag), cadmium (Cd), étain (Sn), mercure (Hg), plomb (Pb), thallium (Tl), magnésium (Mg), aluminium (Al), titane (Ti), chrome (Cr), manganèse (Mn), fer (Fe), cuivre (Cu), zinc (Zn), baryum (Ba), antimoine (Sb)) Détermination - Métaux et alliages dans les matériaux et objets en contact avec les aliments

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