{"id":4391,"date":"2026-08-10T10:19:47","date_gmt":"2026-08-10T10:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/nano-test.de\/?p=4391"},"modified":"2026-08-10T10:24:26","modified_gmt":"2026-08-10T10:24:26","slug":"mosh-moah-bestimmung-von-mineraloel-kohlenwasserstoffen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nano-test.de\/fr\/2026\/08\/10\/mosh-moah-bestimmung-von-mineraloel-kohlenwasserstoffen\/","title":{"rendered":"Mosh\/Moah | D\u00e9termination des hydrocarbures d'huile min\u00e9rale"},"content":{"rendered":"\t\t
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Introduction : L'importance r\u00e9glementaire des hydrocarbures des huiles min\u00e9rales<\/span><\/h2>

Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe (Mineral Oil Hydrocarbons \u2013 MOH) geh\u00f6ren zu den wichtigsten Gruppen chemischer Kontaminanten, die in Verpackungsmaterialien mit Lebensmittelkontakt vorkommen, insbesondere in Verpackungen auf Basis von recyceltem Papier und Karton. MOH lassen sich haupts\u00e4chlich in zwei Hauptfraktionen unterteilen: MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons \u2013 ges\u00e4ttigte Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe) und MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons \u2013 aromatische Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe). Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA<\/a>) hat wissenschaftlich nachgewiesen, dass sich MOSH in Leber und Milz anreichern und zu chronischer Toxizit\u00e4t f\u00fchren k\u00f6nnen; die MOAH-Fraktion hingegen birgt insbesondere bei ihren 3- bis 7-ringigen aromatischen Bestandteilen ein genotoxisches und karzinogenes Potenzial. Im Rahmen der Verpackungsverordnung der Europ\u00e4ischen Union (PPWR) werden die Kontrollen hinsichtlich der MOH-Kontamination in Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, weiter versch\u00e4rft, und den Herstellern werden diesbez\u00fcglich klare Verpflichtungen auferlegt. Nano-Test Labor Services f\u00fchrt MOSH- und MOAH-Analysen unter Einhaltung der GLP-Grunds\u00e4tze mit der international anerkannten LC-GC-FID-Technik durch und liefert unseren Kunden zuverl\u00e4ssige quantitative Daten sowie eine Bewertung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.<\/span><\/p>

D\u00e9finition chimique et profil toxicologique de Mosh et Moah<\/span><\/h2>

Les hydrocarbures d'huile min\u00e9rale sont un m\u00e9lange complexe de nombreux compos\u00e9s d'hydrocarbures qui se produit lors du raffinage du p\u00e9trole brut. Selon la structure chimique et les propri\u00e9t\u00e9s toxicologiques, elles sont divis\u00e9es en deux fractions principales. Le tableau suivant compare la d\u00e9finition chimique, les profils toxicologiques et les sources typiques dans l'emballage des fractions MOSH et MOAH :<\/span><\/p>
Propri\u00e9t\u00e9<\/span><\/th>MOSH (hydrocarbures d'huile min\u00e9rale satur\u00e9e)<\/span><\/th>MOAH (hydrocarbures d'huile min\u00e9rale aromatique)<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
Structure chimique<\/strong><\/span><\/td>Hydrocarbures satur\u00e9s \u00e0 cha\u00eene droite (n-alcanes), ramifi\u00e9s (isoalcanes) et cycliques (cycloalcanes)<\/span><\/td>Hydrocarbures contenant un ou plusieurs anneaux aromatiques; D\u00e9riv\u00e9s de benz\u00e8ne hautement alkyl\u00e9s et compos\u00e9s aromatiques polycycliques<\/span><\/td><\/tr>
Gamme de nombre de carbone<\/strong><\/span><\/td>C10 \u2013 C50 (plage d'analyse typiquement C10\u2013C35 ou C10\u2013C50)<\/span><\/td>C10 \u2013 C50 (plage d'analyse typiquement C10\u2013C35 ou C10\u2013C50)<\/span><\/td><\/tr>
Pr\u00e9occupations toxicologiques<\/strong><\/span><\/td>Enrichissement dans le foie et la rate (formation de granulome), inflammation chronique; Class\u00e9 par l'EFSA comme un \"risque potentiel pour la sant\u00e9 humaine\".<\/span><\/td>Les compos\u00e9s aromatiques \u00e0 3-7 cycles peuvent se lier \u00e0 l'ADN ;<\/span>
Potentiel de canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9 g\u00e9notoxique; Class\u00e9 par l'EFSA comme \u00ab risque pour la sant\u00e9 \u00e0 haute priorit\u00e9 \u00bb<\/span><\/td><\/tr>
Source typique dans l'emballage<\/strong><\/span><\/td>Papier recycl\u00e9\/carton (encres de journal), produits chimiques de proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 base d'huile min\u00e9rale utilis\u00e9s dans la production de papier frais, encres d'impression, adh\u00e9sifs, rev\u00eatements de cire, huiles de jute et de fibre de sisal.<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Cadre r\u00e9glementaire et limites applicables<\/span><\/h2>

Bien qu'aucune limite de migration sp\u00e9cifiquement contraignante n'ait \u00e9t\u00e9 \u00e9tablie au niveau de l'Union europ\u00e9enne, il existe des seuils recommand\u00e9s et des recommandations de surveillance publi\u00e9es par divers \u00c9tats membres et l'EFSA. Le PPWR vise \u00e0 combler cet \u00e9cart de r\u00e9glementation et permet un contr\u00f4le plus strict de la pr\u00e9sence d'hydrocarbures d'huile min\u00e9rale dans les mat\u00e9riaux d'emballage.<\/span><\/p>

Limites actuelles recommand\u00e9es<\/span><\/h3>

Le tableau suivant r\u00e9sume les limites actuelles recommand\u00e9es par divers r\u00e9gulateurs et groupes d'int\u00e9r\u00eat pour Mosh et Moah :<\/span><\/p>
Param\u00e8tre<\/span><\/th>R\u00e9f\u00e9rence \/ Source<\/span><\/th>Limite (mg\/kg de nourriture ou simulans)<\/span><\/th>Champ d'application \/ Explication<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
MOAH (C10-C35)<\/strong><\/span><\/td>Loi f\u00e9d\u00e9rale sur l'alimentation et l'alimentation (LFGB) \/ Ordonnance du 22e amendement<\/span><\/td>0,5 (non v\u00e9rifiable)<\/span><\/td>Limite nationale de liaison pour le papier et le carton qui entre en contact avec les aliments<\/span><\/td><\/tr>
MOAH (C10-C25)<\/strong><\/span><\/td>Ordonnance allemande LFGB \/ 22e amendement<\/span><\/td>0,15 (non v\u00e9rifiable)<\/span><\/td>Limite suppl\u00e9mentaire sp\u00e9cifiquement pour la fraction de moah de faible poids mol\u00e9culaire plus volatile<\/span><\/td><\/tr>
Mosh (C10\u2013C16)<\/strong><\/span><\/td>Rapport technique de l'EFSA \/ CCR (2019)<\/span><\/td>12<\/span><\/td>Seuil de fraction mosh \u00e0 faible viscosit\u00e9 recommand\u00e9 et potentiel de migration \u00e9lev\u00e9<\/span><\/td><\/tr>
Mosh (C16-C35)<\/strong><\/span><\/td>Rapport technique de l'EFSA \/ CCR (2019)<\/span><\/td>Recommandation pour le suivi et la minimisation<\/span><\/td>Fraction mosh \u00e0 poids mol\u00e9culaire \u00e9lev\u00e9; Une r\u00e9duction de l'exposition est recommand\u00e9e en raison du risque d'accumulation dans le corps<\/span><\/td><\/tr>
Moah (toutes les factions)<\/strong><\/span><\/td>FoodDrinkEurope-Leitfaden f\u00fcr Verpackungen<\/a><\/span><\/td>0,5 (\u00e0 la limite de d\u00e9tection)<\/span><\/td>Valeur limite adopt\u00e9e volontairement par l'industrie ; Un niveau ind\u00e9tectable est recherch\u00e9<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Remarque : Les limites ci-dessus s'appliquent aux mat\u00e9riaux qui entrent en contact avec les aliments ; Les limites totales de concentration de l'emballage lui-m\u00eame peuvent diff\u00e9rer. Avec l'entr\u00e9e en vigueur du PPWR, la d\u00e9finition de valeurs limites harmonis\u00e9es et contraignantes au niveau de l'UE est attendue. Le nano-test suit continuellement les d\u00e9veloppements de la l\u00e9gislation et informe de mani\u00e8re proactive ses clients.<\/em><\/span><\/p>

M\u00e9thodologie d'analyse Mosh\/Moah dans le laboratoire de nano-test<\/span><\/h2>

Les analyses MOSH et MOAH sont un processus analytique qui n\u00e9cessite un degr\u00e9 \u00e9lev\u00e9 d'expertise technique et n\u00e9cessite une s\u00e9paration fiable et une d\u00e9termination quantitative des m\u00e9langes d'hydrocarbures complexes. Dans le laboratoire de nano-tests, cette analyse est effectu\u00e9e \u00e0 l'aide de la m\u00e9thode de r\u00e9f\u00e9rence internationalement reconnue LC-GC-FID (Chromatographie liquide - Chromatographie en phase gazeuse - D\u00e9tecteur d'ionisation de flamme).<\/span><\/p>

Syst\u00e8me LC-GC-FID : principe analytique et flux de travail<\/span><\/h3>

La technique LC-GC-FID est une plate-forme d'analyse enti\u00e8rement automatis\u00e9e et tr\u00e8s pr\u00e9cise dans laquelle les fractions MOSH et MOAH sont d'abord s\u00e9par\u00e9es par chromatographie liquide (LC) puis analys\u00e9es par chromatographie en phase gazeuse (GC) et d\u00e9tecteur d'ionisation de flamme (FID) quantitativement. d\u00e9termin\u00e9. Cette proc\u00e9dure a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9e conform\u00e9ment \u00e0 la norme DIN EN 16995:2017.<\/span>
Le tableau suivant d\u00e9crit en d\u00e9tail les \u00e9tapes individuelles de l'analyse MOSH\/MOAH dans le Nano Test Laboratory :<\/span><\/p>
Pas<\/span><\/th>Processus<\/span><\/th>D\u00e9tails techniques<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
1. Pr\u00e9paration des \u00e9chantillons<\/strong><\/span><\/td>Extraction<\/span><\/td>L'\u00e9chantillon d'emballage ou le simulant de migration est extrait avec un solvant organique appropri\u00e9 (m\u00e9lange d'hexane ou d'\u00e9thanol\/hexane). Des \u00e9talons internes appropri\u00e9s (par exemple, 5-\u03b1-cholan, p\u00e9ril) sont ajout\u00e9s pour surveiller le rendement d'extraction et corriger les effets de la matrice.<\/span><\/td><\/tr>
2. Fractionnement LC<\/strong><\/span><\/td>S\u00e9paration de Mosh et Moah<\/span><\/td>L'extrait obtenu est inject\u00e9 dans une colonne LC en phase normale.<\/span>
La colonne de gel de silice permet \u00e0 la fraction Mosh (hydrocarbures satur\u00e9s) de passer, mais conserve la fraction MOAH (compos\u00e9s aromatiques) dans la colonne. Par la suite, la fraction moah est \u00e9lu\u00e9e de la colonne en modifiant la composition de la phase mobile et transf\u00e9r\u00e9e au syst\u00e8me GC.<\/span><\/td><\/tr>
3. Analyse FID de GC<\/strong><\/span><\/td>D\u00e9termination quantitative<\/span><\/td>Les fractions MOSH et MOAH provenant du LC sont transf\u00e9r\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment dans la colonne GC. Avec l'aide d'un programme de temp\u00e9rature, les hydrocarbures sont s\u00e9par\u00e9s en fonction de leur nombre de carbone. Avec le d\u00e9tecteur FID, tous les hydrocarbures sont mesur\u00e9s quantitativement. Les montants de MOSH et de MOAH sont calcul\u00e9s par rapport aux zones de pointe des normes internes.<\/span><\/td><\/tr>
4. \u00c9valuation des donn\u00e9es<\/strong><\/span><\/td>Int\u00e9gration de groupe et reporting<\/span><\/td>Dans les chromatogrammes, les \u00ab bosses \u00bb caract\u00e9ristiques (m\u00e9lange complexe insoluble - UCM) des fractions Mosh et Moah ainsi que les pics de n-alcanes pointus ci-dessus sont int\u00e9gr\u00e9s. Les r\u00e9sultats sont divis\u00e9s en diff\u00e9rentes fractions de nombre de carbone (par exemple C10-C16, C16-C25, C25-C35) et donn\u00e9es en mg\/kg.<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Contr\u00f4le de la qualit\u00e9 et validation des m\u00e9thodes<\/span><\/h3>

La fiabilit\u00e9 des analyses MOSH\/MOAH dans le Nano Test Laboratory est garantie par un protocole de contr\u00f4le de qualit\u00e9 complet. Le tableau suivant r\u00e9sume les param\u00e8tres de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 les plus importants qui sont appliqu\u00e9s au cours du processus d'analyse\u00a0:<\/span><\/p>
Param\u00e8tres de contr\u00f4le de la qualit\u00e9<\/span><\/th>Application<\/span><\/th>Crit\u00e8re d'acceptation<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
\u00c9chantillon t\u00e9moin<\/strong><\/span><\/td>Au moins 1 par s\u00e9rie d'analyses<\/span><\/td>Mosh et moah &lt; loq\u00a0; Surveillance des contaminations en laboratoire<\/span><\/td><\/tr>
Taux de r\u00e9cup\u00e9ration de l\u2019\u00e9talon interne<\/strong><\/span><\/td>Est ajout\u00e9 \u00e0 chaque \u00e9chantillon (par exemple, 5-\u03b1-cholestan, p\u00e9ril)<\/span><\/td>70-120% pour la norme interne Mosh ; Pour la norme interne MOAH 50-120%<\/span><\/td><\/tr>
Norme de contr\u00f4le (m\u00e9lange d'huiles min\u00e9rales)<\/strong><\/span><\/td>Au moins 1 dans chaque s\u00e9rie analytique<\/span><\/td>Dans \u00b120 % de la concentration attendue<\/span><\/td><\/tr>
Analyse en double<\/strong><\/span><\/td>1 des 10 \u00e9chantillons chacun<\/span><\/td>\u00c9cart relatif en pourcentage (RPD) \u2264\u00a030\u00a0%<\/span><\/td><\/tr>
Mat\u00e9riau de r\u00e9f\u00e9rence certifi\u00e9 (CRM)<\/strong><\/span><\/td>Si disponible, dans chaque s\u00e9rie<\/span><\/td>\u00c0 \u00b1 25 % de la valeur du certificat<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

L'approche de service int\u00e9gr\u00e9e du nano-test dans les analyses de MOSH\/MOAH<\/span><\/h2>

En tant que services de nano-test, nous n'offrons pas d'analyses MOSH et MOAH en tant que tests individuels, mais en tant que partie int\u00e9grante du processus de conformit\u00e9 PPWR et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Notre mod\u00e8le de service est compos\u00e9 des composants suivants :<\/span><\/p>
Composante de service<\/span><\/th>Port\u00e9e<\/span><\/th>Avantages pour le client<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
Conseils r\u00e9glementaires<\/strong><\/span><\/td>D\u00e9termination des fractions (C10-C16, C16-C25, C25-C35) \u00e0 analyser<\/span><\/td>Optimisation des co\u00fbts gr\u00e2ce \u00e0 la bonne strat\u00e9gie de test\u00a0; \u00c9viter les analyses manquantes ou inutiles<\/span><\/td><\/tr>
Analyse FID de LC GC<\/strong><\/span><\/td>D\u00e9termination quantitative de MOSH et MOAH avec un syst\u00e8me LC-GC-FID enti\u00e8rement valid\u00e9 pour la d\u00e9termination quantitative de MOSH et MOAH<\/span><\/td>R\u00e9sultats fiables et tra\u00e7ables avec la m\u00e9thode de r\u00e9f\u00e9rence reconnue par les autorit\u00e9s de surveillance<\/span><\/td><\/tr>
Rapports de groupe<\/strong><\/span><\/td>R\u00e9partition et pr\u00e9sentation d\u00e9taill\u00e9e des r\u00e9sultats par diff\u00e9rentes fractions de nombre de carbone (C10-C16, C16-C25, C25-C35)<\/span><\/td>Identification plus ais\u00e9e de la source de contamination (fibres fra\u00eeches, composants recycl\u00e9s, produits chimiques sp\u00e9cifiques)<\/span><\/td><\/tr>
\u00c9valuation de la conformit\u00e9<\/strong><\/span><\/td>Pr\u00e9paration d'une d\u00e9claration de conformit\u00e9 ou de non-conformit\u00e9 en comparant les r\u00e9sultats avec les valeurs limites nationales applicables (par exemple, LFGB allemand) et les recommandations de l'industrie et la soumission d'une d\u00e9claration de conformit\u00e9 ou de non-conformit\u00e9<\/span><\/td>Une \u00e9valuation claire et contraignante du statut juridique du produit<\/span><\/td><\/tr>
Documentation technique<\/strong><\/span><\/td>Rapport d'analyse complet et conforme au BPL et d\u00e9claration de conformit\u00e9 (DOC)<\/span><\/td>Documentation compl\u00e8te pour les applications officielles et les audits des clients<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Surtout pour les fabricants qui utilisent des emballages en papier et en carton recycl\u00e9s, la contamination Mosh\/Moah est l'un des aspects les plus critiques de la gestion de la cha\u00eene d'approvisionnement. En tant que nano-test, nous fournissons non seulement des donn\u00e9es analytiques, mais nous offrons \u00e9galement \u00e0 nos clients des conseils techniques sur l'analyse des causes profondes pour les contaminants d\u00e9tect\u00e9s, l'\u00e9valuation des fournisseurs et les solutions de barri\u00e8re fonctionnelle.<\/span><\/p>

Um die MOSH\/MOAH-Konformit\u00e4t Ihrer Verpackungen, die Sie auf den europ\u00e4ischen Markt exportieren, im Rahmen der PPWR und der entsprechenden Vorschriften sicherzustellen und Ihre Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoff-Analysen<\/a> mit einem zuverl\u00e4ssigen und erfahrenen Partner durchzuf\u00fchren, k\u00f6nnen Sie sich an unser Expertenteam wenden, um detaillierte Informationen \u00fcber die akkreditierten Labordienstleistungen und die technische Beratung von Nano-Test zu erhalten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einleitung: Die regulatorische Bedeutung von Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffen Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe (Mineral Oil Hydrocarbons \u2013 MOH) geh\u00f6ren zu den wichtigsten Gruppen chemischer Kontaminanten, die in Verpackungsmaterialien mit Lebensmittelkontakt vorkommen, insbesondere in Verpackungen auf Basis von recyceltem Papier und Karton. MOH lassen sich haupts\u00e4chlich in zwei Hauptfraktionen unterteilen: MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons \u2013 ges\u00e4ttigte Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe) und MOAH (Mineral Oil \u2026 MOSH\/MOAH | Bestimmung von Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffen\u00ab\u00a0>Continue reading Mosh\/Moah | D\u00e9termination des hydrocarbures d'huile min\u00e9rale<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4392,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-4391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verpackung-blog"],"yoast_head":"\nMOSH\/MOAH | Bestimmung von Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffen | Nano-Test\u00ae<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Im Rahmen des PPWR-Programms f\u00fchren wir bei Nano-Test MOSH- und MOAH-Analysen f\u00fcr Ihre lebensmittelber\u00fchrenden 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