{"id":4391,"date":"2026-08-10T10:19:47","date_gmt":"2026-08-10T10:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/nano-test.de\/?p=4391"},"modified":"2026-08-10T10:24:26","modified_gmt":"2026-08-10T10:24:26","slug":"mosh-moah-bestimmung-von-mineraloel-kohlenwasserstoffen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nano-test.de\/es\/2026\/08\/10\/mosh-moah-bestimmung-von-mineraloel-kohlenwasserstoffen\/","title":{"rendered":"Mosh \/ Moah | Determinaci\u00f3n de hidrocarburos de aceite mineral"},"content":{"rendered":"\t\t
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Introducci\u00f3n: La importancia reguladora de los hidrocarburos de aceite mineral<\/span><\/h2>

Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe (Mineral Oil Hydrocarbons \u2013 MOH) geh\u00f6ren zu den wichtigsten Gruppen chemischer Kontaminanten, die in Verpackungsmaterialien mit Lebensmittelkontakt vorkommen, insbesondere in Verpackungen auf Basis von recyceltem Papier und Karton. MOH lassen sich haupts\u00e4chlich in zwei Hauptfraktionen unterteilen: MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons \u2013 ges\u00e4ttigte Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe) und MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons \u2013 aromatische Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe). Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA<\/a>) hat wissenschaftlich nachgewiesen, dass sich MOSH in Leber und Milz anreichern und zu chronischer Toxizit\u00e4t f\u00fchren k\u00f6nnen; die MOAH-Fraktion hingegen birgt insbesondere bei ihren 3- bis 7-ringigen aromatischen Bestandteilen ein genotoxisches und karzinogenes Potenzial. Im Rahmen der Verpackungsverordnung der Europ\u00e4ischen Union (PPWR) werden die Kontrollen hinsichtlich der MOH-Kontamination in Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, weiter versch\u00e4rft, und den Herstellern werden diesbez\u00fcglich klare Verpflichtungen auferlegt. Nano-Test Labor Services f\u00fchrt MOSH- und MOAH-Analysen unter Einhaltung der GLP-Grunds\u00e4tze mit der international anerkannten LC-GC-FID-Technik durch und liefert unseren Kunden zuverl\u00e4ssige quantitative Daten sowie eine Bewertung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.<\/span><\/p>

Definici\u00f3n qu\u00edmica y perfil toxicol\u00f3gico de Mosh y Moah<\/span><\/h2>

Los hidrocarburos de aceite mineral son una mezcla compleja de numerosos compuestos de hidrocarburo que ocurre al refinar el petr\u00f3leo crudo. Dependiendo de la estructura qu\u00edmica y de las propiedades toxicol\u00f3gicas, se dividen en dos fracciones principales. La siguiente tabla compara la definici\u00f3n qu\u00edmica, los perfiles toxicol\u00f3gicos y las fuentes t\u00edpicas en el envasado de las fracciones Mosh y Moah:<\/span><\/p>
Propiedad<\/span><\/th>Mosh (hidrocarburos de aceite mineral saturado)<\/span><\/th>MOAH (hidrocarburos de aceite mineral arom\u00e1tico)<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
Estructura qu\u00edmica<\/strong><\/span><\/td>Hidrocarburos saturados de cadena recta (N-alcanos), ramificados (isoalcanos) y c\u00edclicos (cicloalcanos)<\/span><\/td>Hidrocarburos que contienen uno o m\u00e1s anillos arom\u00e1ticos; Derivados de benceno altamente alquilados y compuestos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos<\/span><\/td><\/tr>
Rango de n\u00fameros de carbono<\/strong><\/span><\/td>C10 \u2013 C50 (rango de an\u00e1lisis t\u00edpicamente C10\u2013C35 o C10\u2013C50)<\/span><\/td>C10 \u2013 C50 (rango de an\u00e1lisis t\u00edpicamente C10\u2013C35 o C10\u2013C50)<\/span><\/td><\/tr>
Preocupaciones toxicol\u00f3gicas<\/strong><\/span><\/td>Enriquecimiento en el h\u00edgado y el bazo (formaci\u00f3n de granuloma), inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica; Clasificado por la EFSA como un \u201criesgo potencial para la salud humana\u201d.<\/span><\/td>Los compuestos arom\u00e1ticos de 3-7 anillos pueden unirse al ADN;<\/span>
Potencial de carcinogenicidad genot\u00f3xica; Clasificado por la EFSA como un \u201criesgo de salud prioritario\u201d<\/span><\/td><\/tr>
Fuente t\u00edpica en envases<\/strong><\/span><\/td>Papel reciclado\/cart\u00f3n (tintas de peri\u00f3dico), productos qu\u00edmicos de proceso a base de aceite mineral utilizados en la producci\u00f3n de papel fresco, tintas de impresi\u00f3n, adhesivos, recubrimientos de cera, yute y aceites de lote de fibra de sisal<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Marco regulatorio y l\u00edmites aplicables<\/span><\/h2>

Aunque no se ha establecido un l\u00edmite de migraci\u00f3n espec\u00edfico legalmente vinculante (SML) a nivel de la Uni\u00f3n Europea, se recomiendan umbrales y recomendaciones de vigilancia publicadas por varios Estados miembros y la EFSA. El PPWR tiene como objetivo cerrar esta brecha reguladora y prev\u00e9 un control m\u00e1s estricto de la aparici\u00f3n de hidrocarburos de aceite mineral en los materiales de envasado.<\/span><\/p>

L\u00edmites recomendados actuales<\/span><\/h3>

La siguiente tabla resume los l\u00edmites actuales recomendados por varios reguladores y grupos de inter\u00e9s para MOH y MOAH:<\/span><\/p>
Par\u00e1metro<\/span><\/th>Referencia \/ Fuente<\/span><\/th>L\u00edmite (mg\/kg de alimentos o simuladores)<\/span><\/th>Alcance \/ Explicaci\u00f3n<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
Moah (C10-C35)<\/strong><\/span><\/td>Ley Federal de Alimentaci\u00f3n y Alimentaci\u00f3n (LFGB) \/ Ordenanza de la 22\u00aa Enmienda<\/span><\/td>0.5 (no verificable)<\/span><\/td>L\u00edmite nacional vinculante para papel y cart\u00f3n que entra en contacto con alimentos<\/span><\/td><\/tr>
Moah (C10-C25)<\/strong><\/span><\/td>Alemana LFGB \/ Ordenanza de la 22\u00aa Enmienda<\/span><\/td>0.15 (no verificable)<\/span><\/td>L\u00edmite adicional espec\u00edficamente para la fracci\u00f3n MOAH de bajo peso molecular m\u00e1s vol\u00e1til<\/span><\/td><\/tr>
Mosh (C10-C16)<\/strong><\/span><\/td>Informe t\u00e9cnico de la EFSA \/ JRC (2019)<\/span><\/td>12<\/span><\/td>Umbral recomendado de fracci\u00f3n de mosh de baja viscosidad y alto potencial de migraci\u00f3n<\/span><\/td><\/tr>
Mosh (C16-C35)<\/strong><\/span><\/td>Informe t\u00e9cnico de la EFSA \/ JRC (2019)<\/span><\/td>Recomendaci\u00f3n para el seguimiento y la minimizaci\u00f3n<\/span><\/td>Fracci\u00f3n mosh con alto peso molecular; Se recomienda la reducci\u00f3n de la exposici\u00f3n debido al potencial de acumulaci\u00f3n en el cuerpo<\/span><\/td><\/tr>
Moah (todas las facciones)<\/strong><\/span><\/td>FoodDrinkEurope-Leitfaden f\u00fcr Verpackungen<\/a><\/span><\/td>0.5 (al l\u00edmite de detecci\u00f3n)<\/span><\/td>Valor l\u00edmite adoptado voluntariamente por la industria; se busca un nivel indetectable<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Nota: Los l\u00edmites anteriores se aplican a los materiales que entran en contacto con los alimentos; Los l\u00edmites de concentraci\u00f3n total para el envase en s\u00ed pueden diferir. Con la entrada en vigor del PPWR, se espera el establecimiento de valores l\u00edmite armonizados y vinculantes a nivel de la UE. Nano-Test sigue continuamente los desarrollos en la legislaci\u00f3n y informa de manera proactiva a sus clientes.<\/em><\/span><\/p>

Metodolog\u00eda de an\u00e1lisis MOSH\/MOAH en el laboratorio de pruebas nano<\/span><\/h2>

Los an\u00e1lisis de Mosh y MOAH son un proceso anal\u00edtico que requiere un alto grado de experiencia t\u00e9cnica y requiere una separaci\u00f3n fiable y una determinaci\u00f3n cuantitativa de mezclas de hidrocarburos complejos. En el laboratorio de prueba nano, este an\u00e1lisis se realiza utilizando el m\u00e9todo de referencia reconocido internacionalmente LC-GC-FID (cromatograf\u00eda l\u00edquida - cromatograf\u00eda de gases - detector de ionizaci\u00f3n de llama).<\/span><\/p>

Sistema LC-GC-FID: Principio anal\u00edtico y flujo de trabajo<\/span><\/h3>

La t\u00e9cnica LC-GC-FID es una plataforma de an\u00e1lisis totalmente automatizada y altamente precisa en la que las fracciones de Mosh y MOAH se separan primero por cromatograf\u00eda l\u00edquida (LC) y luego se analizan cada fracci\u00f3n mediante cromatograf\u00eda de gases (GC) y el detector de ionizaci\u00f3n de llama (FID) es cuantitativamente determinado. Este procedimiento fue validado de acuerdo con DIN EN 16995:2017.<\/span>
La siguiente tabla describe en detalle los pasos individuales del an\u00e1lisis MOSH\/MOAH en el Nano Test Laboratory:<\/span><\/p>
Paso<\/span><\/th>Proceso<\/span><\/th>Detalles t\u00e9cnicos<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
1. Preparaci\u00f3n de muestras<\/strong><\/span><\/td>Extracci\u00f3n<\/span><\/td>La muestra de envasado o simulante de migraci\u00f3n se extrae con un disolvente org\u00e1nico adecuado (mezcla de hexano o etanol\/hexano). Se agregan est\u00e1ndares internos apropiados (por ejemplo, 5-\u03b1-col\u00e1n, periles) para monitorear el rendimiento de extracci\u00f3n y corregir los efectos de matriz.<\/span><\/td><\/tr>
2. Fraccionamiento LC<\/strong><\/span><\/td>Separaci\u00f3n de Mosh y Moah<\/span><\/td>El extracto obtenido se inyecta en una columna LC de fase normal.<\/span>
La columna de gel de s\u00edlice permite pasar la fracci\u00f3n de mosh (hidrocarburos saturados), pero retiene la fracci\u00f3n MOAH (compuestos arom\u00e1ticos) en la columna. Posteriormente, la fracci\u00f3n MOAH se eluye de la columna cambiando la composici\u00f3n de la fase m\u00f3vil y se transfiere al sistema GC.<\/span><\/td><\/tr>
3. An\u00e1lisis FID de GC<\/strong><\/span><\/td>Quantitative determination<\/span><\/td>Las fracciones Mosh y Moah que se originan en el LC se transfieren por separado a la columna GC. Con la ayuda de un programa de temperatura, los hidrocarburos se separan seg\u00fan su n\u00famero de carbono. Con el detector FID, todos los hidrocarburos se miden cuantitativamente. Las cantidades de MOSH y MOAH se calculan en relaci\u00f3n con las \u00e1reas de pico de los est\u00e1ndares internos.<\/span><\/td><\/tr>
4. Evaluaci\u00f3n de datos<\/strong><\/span><\/td>Integraci\u00f3n e informes de grupos<\/span><\/td>En los cromatogramas, se integran las caracter\u00edsticas \"jorobas\" (mezcla compleja insoluble - UCM) de las fracciones Mosh y Moah, as\u00ed como los picos de n-alcano afilados anteriores. Los resultados se dividen en varias fracciones de n\u00famero de carbono (por ejemplo, C10-C16, C16-C25, C25-C35) y se dan en mg\/kg.<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Control de calidad y validaci\u00f3n de m\u00e9todos<\/span><\/h3>

La fiabilidad de los an\u00e1lisis MOSH\/MOAH en el laboratorio de prueba nano est\u00e1 garantizada por un protocolo de control de calidad integral. La siguiente tabla resume los par\u00e1metros de control de calidad m\u00e1s importantes que se aplican durante el proceso de an\u00e1lisis:<\/span><\/p>
Par\u00e1metros de control de calidad<\/span><\/th>Solicitud<\/span><\/th>Criterio de aceptaci\u00f3n<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
Muestra ciega<\/strong><\/span><\/td>Al menos 1 por serie de an\u00e1lisis<\/span><\/td>Mosh y Moah &lt; loq; Monitoreo de contaminaci\u00f3n de laboratorio<\/span><\/td><\/tr>
Tasa de recuperaci\u00f3n est\u00e1ndar interna<\/strong><\/span><\/td>Se a\u00f1ade a cada muestra (por ejemplo, 5-\u03b1-cholest\u00e1n, periles)<\/span><\/td>70-120% para el est\u00e1ndar interno MOSH; Para el est\u00e1ndar interno MOAH 50-120%<\/span><\/td><\/tr>
Est\u00e1ndar de control (mezcla de aceite mineral)<\/strong><\/span><\/td>Al menos 1 en cada serie anal\u00edtica<\/span><\/td>Dentro de \u00b120% de la concentraci\u00f3n esperada<\/span><\/td><\/tr>
An\u00e1lisis duplicado<\/strong><\/span><\/td>1 de 10 muestras cada una<\/span><\/td>Desviaci\u00f3n porcentual relativa (RPD) \u2264 30%<\/span><\/td><\/tr>
Material de referencia certificado (CRM)<\/strong><\/span><\/td>Si est\u00e1 disponible, en todas las series<\/span><\/td>Dentro del \u00b125% del valor del certificado<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

El enfoque de servicio integrado de nano-test en an\u00e1lisis MOSH\/MOAH<\/span><\/h2>

Como servicios de trabajo de prueba de nano, no ofrecemos an\u00e1lisis MOH y MOAH como pruebas individuales, sino como parte integral del proceso de conformidad de PPWR y seguridad alimentaria. Nuestro modelo de servicio consta de los siguientes componentes:<\/span><\/p>
Componente de servicio<\/span><\/th>Alcance<\/span><\/th>Beneficios para el cliente<\/span><\/th><\/tr><\/thead>
Regulatory Advice<\/strong><\/span><\/td>Determinaci\u00f3n de qu\u00e9 fracciones (C10-C16, C16-C25, C25-C35) deben analizarse<\/span><\/td>Optimizaci\u00f3n de costos a trav\u00e9s de la estrategia de prueba correcta; Evitaci\u00f3n de an\u00e1lisis faltantes o innecesarios<\/span><\/td><\/tr>
An\u00e1lisis de LC GC FID<\/strong><\/span><\/td>Determinaci\u00f3n cuantitativa de Mosh y MOAH con un sistema LC-GC-FID totalmente validado para la determinaci\u00f3n cuantitativa de Mosh y MOAH<\/span><\/td>Resultados fiables y trazables con el m\u00e9todo de referencia reconocido por las autoridades de supervisi\u00f3n<\/span><\/td><\/tr>
Informes basados en grupos<\/strong><\/span><\/td>Desglose y presentaci\u00f3n detallada de los resultados por diferentes fracciones de n\u00famero de carbono (C10-C16, C16-C25, C25-C35)<\/span><\/td>F\u00e1cil identificaci\u00f3n de la fuente de contaminaci\u00f3n (fibras frescas, componentes reciclados, productos qu\u00edmicos de proceso espec\u00edficos)<\/span><\/td><\/tr>
Evaluaci\u00f3n de la conformidad<\/strong><\/span><\/td>Preparaci\u00f3n de una declaraci\u00f3n de conformidad o no conformidad comparando los resultados con los valores l\u00edmite nacionales aplicables (por ejemplo, LFGB alemana) y las recomendaciones de la industria y la presentaci\u00f3n de una declaraci\u00f3n de conformidad o no conformidad<\/span><\/td>Una evaluaci\u00f3n clara y vinculante de la situaci\u00f3n jur\u00eddica del producto<\/span><\/td><\/tr>
Documentaci\u00f3n t\u00e9cnica<\/strong><\/span><\/td>Informe de an\u00e1lisis completo y compatible con GLP y Declaraci\u00f3n de Conformidad (DOC)<\/span><\/td>Documentaci\u00f3n completa para solicitudes oficiales y auditor\u00edas de clientes<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Especialmente para los fabricantes que utilizan papel reciclado y envases de cart\u00f3n, la contaminaci\u00f3n Mosh\/Moah es uno de los aspectos m\u00e1s cr\u00edticos de la gesti\u00f3n de la cadena de suministro. Como prueba nano, no solo proporcionamos datos anal\u00edticos, sino que tambi\u00e9n ofrecemos a nuestros clientes asesoramiento t\u00e9cnico sobre el an\u00e1lisis de causa ra\u00edz para contaminantes detectados, evaluaci\u00f3n de proveedores y soluciones de barrera funcional.<\/span><\/p>

Um die MOSH\/MOAH-Konformit\u00e4t Ihrer Verpackungen, die Sie auf den europ\u00e4ischen Markt exportieren, im Rahmen der PPWR und der entsprechenden Vorschriften sicherzustellen und Ihre Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoff-Analysen<\/a> mit einem zuverl\u00e4ssigen und erfahrenen Partner durchzuf\u00fchren, k\u00f6nnen Sie sich an unser Expertenteam wenden, um detaillierte Informationen \u00fcber die akkreditierten Labordienstleistungen und die technische Beratung von Nano-Test zu erhalten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einleitung: Die regulatorische Bedeutung von Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffen Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe (Mineral Oil Hydrocarbons \u2013 MOH) geh\u00f6ren zu den wichtigsten Gruppen chemischer Kontaminanten, die in Verpackungsmaterialien mit Lebensmittelkontakt vorkommen, insbesondere in Verpackungen auf Basis von recyceltem Papier und Karton. MOH lassen sich haupts\u00e4chlich in zwei Hauptfraktionen unterteilen: MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons \u2013 ges\u00e4ttigte Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe) und MOAH (Mineral Oil \u2026 MOSH\/MOAH | Bestimmung von Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffen\u00ab>Continue reading Mosh \/ Moah | Determinaci\u00f3n de hidrocarburos de aceite mineral<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4392,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-4391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verpackung-blog"],"yoast_head":"\nMOSH\/MOAH | Bestimmung von Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffen | Nano-Test\u00ae<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Im Rahmen des PPWR-Programms f\u00fchren wir bei Nano-Test MOSH- und MOAH-Analysen f\u00fcr Ihre lebensmittelber\u00fchrenden Verpackungen durch 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